HAVE A MOCKTAIL

24.02.2018

*Yhteistyössä Helsinki Drink Festival*

Nyt kun Santa Cruziin on alkanut saapua kevät ja aurinko (tänään pitkästä aikaa biitsille), niin päätin kokeilla vähän värikkäämpiä juomavaihtoehtoja kesän helteisiin. Mulle tuttuun tapaan, kaikki nämä eivät vaadi suurempia valmisteluja ja taittuvat kädenkäänteessä. Eivät ole kummempaa ydinfysiikkaa, vaan enemmänkin duunattuja vesiä 😀 Oonhan mäkin työskennellyt vuosia baarimikkona, mutta se on jo kaukana nuoruudessa, niin jätän vaativammat drinksut nykyään niille, joilla enempi sitä ammattitaitoa.

Jos kuitenkin niiden ammattitaidon omaavien hifistely drinkkien suhteen kiinnostaa, ja haluatte oppia vähän vaativampia ohjeita, niin viikon päästä Vanhalla Ylioppilastalolla järjestetään ensimmäistä kertaa Helsinki Drink Festival, missä voi tutustua ammattilaisten keskuudessa tarkemmin mocktail- sekä cocktailmaailmaan. Tapahtumassa pääset tutustumaan laadukkaiden juomien valmistukseen Helsingin ykköscocktailbaarien parissa, ja tarjolla on myös ruokaa. Festarit ovat kaksipäiväiset, alkavat perjantaina ja jatkuvat lauantaina, ja itse saavun myös paikalle jälkimmäisenä päivänä kavereiden kanssa.

Tapahtuma sopii kaikille, sekä cocktailkulttuurista enemmän kiinnostuneille että niille jotka vasta tutustuvat eri drinkkeihin. Paikalla on 17 maahantuojan pistettä ja jopa 70 erilaista cocktailia, sekä ohjelmassa on cocktailien lisäksi tastingeja, workshoppeja ja hyvää musaa 🙂 Liput löydät täältä.

HELSINKI DRINK FESTIVAL

Vanha Ylioppilastalo, Mannerheimintie 3, 00100 Helsinki

Pe 2.3.2018 klo 16-22  & La 3.3.2018 klo 15-22

Raspberry Mint Mojito Mocktail

4 annosta, Tarvitset:

 1 dl vadelmia, pakaste tai tuore

5 limeä

2tl sokerisiirappia/sokeria

0.5 litraa soodaa

Pilkkoa noin puolet limeistä lohkoiksi ja murskaa ne sekä vadelmat lasinpohjalle. Mehusta loput limet. Lisää limemehu, sooda, sokerisiirappi ja minttu lasiin ja sekoita. Tadaa 😀 Soodaa voi lisätä maun mukaan, kesäisenä vaihtoehtona vedelle itse lisäsin sitä enemmän kuin ohjeessa. Halutessaan myös minttua voi murskata limen ja vadelmien kanssa antamaan voimakkaamman maun. Tarjoile jäiden kanssa. Terästämiseen sopii tumma rommi.

Strawberry Lemon Daiquiri Mocktail

4 annosta, tarvitset:

puoli litraa mansikoita

4 sitruunan mehu

2 teelusikallista hunajaa

4dl soodaa

Mansikat, sitruunamehu ja hunaja tehosekoittimeen kunnes tasaista. Lisää sekoittimeen soodaa, ja pyöritä hetken kunnes tasaista. Koristele mansikka- tai sitruunasiivulla. Tämä(kin) naurettavan helppo, mutta tää oli oikeasti super hyvää. Kittasin koko kannun kerralla, mutta mä rakastan myös mansikkalemonadea, eli johtuu varmaan siitä 😀 Kylmemmän frozen vaihtoehdon saa lisäämällä jäitä tehosekoittimeen. Potkua saa lisäämällä tequilaa.

Cucumber Mint Cooler Mocktail

4 annosta, tarvitset:

1 suuri kurkku

4 limen mehu

~2tl sokerisiirappia/sokeria

3 dl soodaa

kourallinen minttua

Kuori ja pilko kurkku. Lisää kurkku, limemehu ja sokerisiirappi tehosekoittimeen kunnes tasaista. Siivilöi sekoite ja lisää sooda. Tarjoile jäiden kanssa ja koristele mintulla, kurkunviipaleella ja limelohkoilla. Tämä oli ehdottomasti sellainen, jota tekisi kannullisen valmiiksi jääkaappiin ja kuuman päivänä joisi veden sijaan. Aikuisversioon voi lisätä giniä.

RIAD DAR TEN

22.02.2018

*Sponsoroitu www.theasiacollective.com & Riad Dar Ten *

Vaikka odotukset Marokosta olivat jo suuret, Marrakech oli kuitenkin niin paljon parempi kuin olisin voinut kuvitella. Uskoisin, että paikkana se jakaa mielipiteet tasan kahtia. Joko kaupunkia rakastaa, tai sitten vihaa. Ymmärrän täysin, jos monella on mennyt sykkivään ja elävään Medinaan hermot jo alkumetreillä, paikka ehdottomasti vaatii suurta sopeutumista, ja mikä tärkeempää, vähän taustatietojen hankkimista ennen matkaa. Paljon haettiin vinkkejä netistä etukäteen, ja paljon myös opittiin paikan päällä. Tulen vielä erillisessä postauksessa kertomaan vinkkini Marrakechiin matkustavalle, ja varmasti höpisemään samoista asioista myös videolla.

Kuitenkin, yksi parhaista asioista kaupungissa on monimutkaisten ja pienien kujien periltä löytyvät perinteiset marokkolaiset riad-talot, jossa on sisäpihat altaineen ja puutarhoineen. Matkamme oli toteutettu yhteistyössä Asia Collectiven kanssa, ja he kutsuivat meidät tutustumaan pariin eri hotelliin Marrakechissa, joista kaksi oli tälläiset riadit vanhassa kaupunginosassa. Ensimmäisenä sateisena iltana saavuttiin Riad Dar Ten -hotelliin, joka on alle viiden minuutin kävelymatkan päässä souk-toreista ja pääaukiosta  Jemaa el-Fnaasta. Alle viisi minuuttia siis, kunhan olet ensiksi ensimmäiset päivät eksynyt kymmenen kertaa, ennen kuin opit oikean reitin takaisin hotellille.

Marrakechin medinassa eksyminen on enemmän sääntö kuin poikkeus, ja niin mekin haahuilimme pitkin kujia useamman kerran. Kuitenkin, torien ja kauppiaiden hälinä tuntuu todella kaukaiselta, kun astuu Riad Dar Ten ovista sisään.

Hotellissa on oma rauha, ja koska siellä on vain kourallinen huoneita, ei myöskään muut asukkaat tuo mukanaan paljoa meteliä. Aamupalalla saattoi näkyä naapureita, mutta mekin syötiin yksi aamu huoneessamme. Hotellin kattoterassilla on aurinkopetejä ja tyynyä, joissa meidän ottaessa kuvia yksi ranskalaisnainen lukikin kirjaansa paistatellen talviauringossa. Riadin rauhallisuus tuo sopivan kontrastin soukien hälinälle, vaikka kaupungin syke olikin yksi syy miksi siihen rakastuin, oli myös parasta päästä vetäytymään ja hiljentymään omaan piilopaikkaan. Kattoterassilta löytyy lämmitetty jacuzzi, jossa sitten tuijoteltiin tähtiä yksi yö kun palattiin kaupungilta hotellille. Jos ei vielä ällöromanttisuus ylity, niin hotellilla pystyy myös illastamaan, ja yksi ilta syötiin perinteistä marokkolaista ruokaa kynttilänvalossa sisäpihalla 😀

Poikaystäväni mielestä kaikista hotelleista, joissa reissun aikana oltiin, tämä Riad Dar Ten oli hänen lemppareitaan. Ehdottomasti suosittelen Riad Dar Ten, palvelu oli ihanaa, sijainti loistava ja pienen hotellin eksklusiivisuus toi oman fiiliksen.

Thank you for the stay! <3

RIAD DAR TEN

10 Derb Moulay El Ghali Laksour, Marrakech Medina, Maroc

Puh: 00 33 6 63 63 16 59 / 00 212 524 390 708

riad.darten@gmail.com

www.riad-darten.com

LE SALAMA MARRAKECH

21.02.2018

Ystävänpäivänä käytiin syömässä niin söpössä ravintolassa aivan Marrakechin vanhan kaupungin keskustassa. Le Salama sijaitsee melkeinpä Souk-torien vieressä, Jemaa el-Fnaa aukion laidalla. Me syötiin kattoterassilla ja sisustus oli täydellinen, sekoittaen perinteistä marokkoloista sekä modernia tyyliä.

Jos ei syömään tänne halua, niin suosittelen ainakin piipahtamaan auringonlaskun aikaan drinkeillä, mun vadelmamojito, vaikka todella makea, oli niin hyvää. Yleensä en tykkää makeista drinkeistä, mutta toi oli varmaan paras juomani mojito koskaan, ja erittäin valokuvauksellinen. Ruokalista oli perinteistä paikallista ruokaa, ja alkupalalajitelma Marokkolaisia salaatteja on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Tässä paikassa oli oma fiiliksensä, ja kaikista ravintoloista joissa käytiin Marrakechissa, tänne palaisin ensimmäisenä takaisin. Vihreä vanhanaikainen sisustus alakerrassa kattokruunuineen, tarjoilijat punaisissa Fez-hatuissa ja Marokkolainen auringonlasku.

Paita: KappAhl *saatu* (löytyy mustana ja valkoisena täällä)

LE SALAMA

40 Rue des Banques, Djema el Fna, Marrakesh 40000, Marokko
Puh. + 524 391 300
Lesalamarestaurant@yahoo.com