KESÄKURPITSA “PASTA”

27.12.2017

Tätä ruokaa olenkin hieman jo hehkuttanut snäpissä, viime aikoina tuntuu että syön tätä annosta eniten viikon aikana. Eli täysin vegaani, sokeriton, vehnätön ja halutessaan myös raakaruoka, mun 5 minuutin kesäkurpitsa-“pasta”. No, todellisuudessa tämähän ei ole mun keksintö, vaan olen tämän joskus bongannut jostain päin nettiä, ja viime aikoina syönyt taas entistä enemmän. Kulhossa ei siis ole vehnäpastaa, vaan spiralizer-keittiöapuvälineellä tehtyä kesäkurpitsa-narua. Kuitenkaan, jos ei tälläistä jo omista, kesäkurpitsan raastaminen onnistuu myös. Eli terveellisempi, ja varsinkin kevyempi vaihto perinteiselle pastalle.

Ja jos ette ole kesäkurpitsan ystävä, niin voin sanoa en ole minäkään 😀 En pidä siitä missään muissa ruuissa, mutta tässä se ei käytännössä maistu, vaan kastike tuo ateriaan maun. Kesäkurpitsan voi lämmittää, esimerkiksi uunissa, keittämällä tai mikrossa, mutta mä olen aina syönyt sen vaikka jääkaapista kylmänäkin, sopii mun mielestä parhaiten näin, sillä silloin se myös pysyy paremmin kasassa ja pitää koostumuksen, eikä pehmene mössöksi. Jos kuitenkin haluaa sitä lämmittää, suosittelen hetken aikaa mikrossa, varsinkin keittäminen pehmittää kesäkurpitsaa todella paljon.

Ja kuten lupasin, tämä on 5 minuutin safka. Mulle yksi annos on suurinpiirtein yksi kesäkurpitsa, jonka kuorimiseen ja raastamiseen menee pari minuuttia.

Ja tässä kaksi eri kastikevaihtoehtoa, joista eka on käytännössä sama kuin mun kotitekoinen salsa ohje, ilman tehosekoitinta. Nämä kastikkeet tykkään kyllä yleensä lämmittää, noin minuutin ajan mikrossa, mutta jos suosii raakaruokavalioo, niin tämän voi skippaa. Näissä molemmissa on loistavaa, että sopivat myös kylminä. Ja voi vaikka viedä duuniin mukaan, vaikka ei olisi mahdollisuutta lämmittää. Molemmissa tykkään lämmittämisen jälkeen murskata pehmittyneitä tomaatteja.

Meksikolaisvivahteinen 3 minuutin kastike (yhden hengen annos):

-Yksi iso tomaatti tai kourallinen kirsikkatomaatteja

-Chilimautetta, tai oman maun mukaan tuoretta chiliä

-Puolikkaan limenmehu

.Punasipulia kuutioina

-kourallinen korianteria

-ripaus suolaa ja mustapippuria

Pilko kaikki ainekset paitsi korianteri, laita kulhoon ja lämmitä mikrossa. Lämmityksen jälkeen murskaa tomaatteja hieman, kaada kesäkurpitsan päälle ja tuoretta korianteria päälle.

Halutessa lisää proteiini.

Italiaistyyppinen 3 minuutin kastike (yhden hengen annos):

-Yksi iso kypsä tomaatti

-Loraus oliiviöljyä

-Basilikaa

-1/4 valkosipulinkynttä

-ripaus suolaa ja mustapippuria

Sama homma, pilko kaikki ainekset kulhoon, minuutti mikrossa, ja murskaa jälkikäteen. Tarjoile kesäkurpitsan kanssa.

Lisää halutessa vegaanista tai maitopohjaista mozzarellaa, tai proteiini.

Postauksen astiat (mainoslinkkejä):

-Iso salaattikulho: täällä

-Leikkuulauta: samantyyppinen täällä

-Servietit: erivärisenä täällä / samantyyppiset vihreät täällä

-Musta kippo: samantyyppinen täällä & täällä

-Kuviollinen mustavalkoinen lautanen: samantyyppinen täällä

-Matta aterimet: samantyyppiset kultaisena täällä

La Pajarita & Vintage Market

10.11.2017

Videoilla olen jo maininnut, että mulla on täällä pari uutta frendiä! 🙂 Vaikka alussa vietin paljon enemmän aikaa täällä Santa Cruzissa yksin, niin nyt ne pari ihmistä ketä nähnyt enemmän, onkin olleet supereita! Eli hyvää kannatti odottaa, laatu ehdottomasti korvaa määrän, ja tästä tää lähtee, eiköhän sosiaalinen elämä ala rullaa.

Lotta laittoi mulle viestiä facebookissa, kun hänen kaverinsa oli bongannut mut Teneriffa-ryhmästä. Hän asuu täällä miehensä ja kolmen lapsensa kanssa. Muun muassa viikko sit perjantaina vietettiin hänen luonaan viini-iltaa, pääsin mäkin ekaa kertaa täällä kunnolla juoruamaan ja juomaan tyttöjen kesken skumppaa 😀

Liettualaisen Augusten mä taas bongasin instagramista, hän on myös muuttanut tänne talveksi miehensä ja lapsen kanssa. He ovat kylläkin asuneet täällä aiemminkin, ja haluaisivat jäädä pysyvämmin Teneriffalle. Mangusto on ammatti-valokuvaaja, ja alunperin laitoinkin hänelle viestiä palkatakseni hänet mulle blogikuvaajaksi, koska rakastuin hänen kuvaustyyliinsä. Kuitenkin, kun me treffattiin ekaa kertaa kahville, niin siinä sitten vierähtikin tovi ja tajuttiin, että meistähän aivan varmasti tulee kavereita. Molemmat haluaa harrastaa samoja asioita (iiks, vihdoinkin taitaa surffikoulu kutsua), valokuvaus ehdottomasti yhdistää ja ollaankin nyt jo kierrelty saarta etsimässä lokaatioita. Eli nyt voitte odottaa myös enemmän sisältöä tänne blogin puolelle 🙂

Mangustolla on tosiaan instagram-sivu @mangusto.photos.tell.stories, kantsii laittaa hänet seurantaan, paljon päivittelee saarelta ja varsinkin kuvia musta ja meidän tekemisistä, koska hän on sellainen, joka kuvaa aivan kaiken. Mun ei tarvitse edes pyytää kun hän haluaa olla kokoajan ottamassa musta kuvia 😀 Tässäkin postauksessa luonnollisesti kuvat minusta ovat hänen ottamia.

Ja nyt on kiva kun on samanhenkisiä ihmisiä, kenen kanssa käydä kokeilemassa vaikkapa eri lounaspaikkoja. Manguston kanssa käytiinkin jo tsekkaamassa La Pajarita, vegaaninen ravintola aivan keskustassa. Jos oikein ymmärsin, olisiko ollut myös gluteeniton, ja lisättyjä sokereita he eivät käytä. Ja tämä pikku paikka ehdottomasti todisti sen, että terveellinen kasvisruoka voi myös olla hyvää. Valikoimasta löytyy myös paljon sokeroimattomia leivonnaisia.

Mangusto otti hummus-leivän, minä kokeilin avokado-leipää ja jaettiin iso smoothie bowl. Parit kahvit, tuorepuristetut mehut ja vedet päälle, tämä maksoi yhteensä 20€, eli aamiainen kympin per naama.

Santa Cruzissa on myös ihana pieni vintage-liike Kish, joka järjestää kerran kuukaudessa katu-kirppiksen. Siellä myös pyörittiin, ja mä menin vähän hulluksi. Sanoinkin jo videolla, täällä nää kirppikset on niin hullun hyviä, super kivoja juttuja halvalla. Ja tona päivänä tuntui, että jokainen juttu jonka haluan, on mun kokoa… ei tuntunut yhtään normaalilta kirpputori tilanteelta, ihan kun olisi vaan selaillut rekkiä joka tuotu sua varten paikalle, omilla kokolapuilla 😀

This was a good day. Tänä viikonloppuna nään taas molempia tyttöjä, huomenna meillä on Manguston luona barbeque ja sunnuntaina illalliselle Lotan ja perheen luokse. Kivoja juttuja siis. Onkos teistä hassua lueskella sieltä Suomesta kun mulla ihan uudet kujeet, kasvot ja nimet ovatkin yhtäkkiä postauksissa muuttuneet? 😀 No mutta, tammikuussa alkaa halvat lennot tänne, niin ainakin Aino, Valtteri, Jenny, Olga ja Janne suunnittelevat tuloaan, ja voipi olla että meidän kaveriporukan pojatkin iskevät tänne mun kiusaksi pelaamaan golffia pian. Ei niitä kavereita kotoa ole kuitenkaan unohdettu, ja tulevat tietenkin pyörimään blogin puolella jatkossakin.

Ihanaa viikonloppua koti-Suomeen! <3

La Pajarita

Calle de Cairasco 13

La Pajarita -facebook

T-paita: Zara

Hame: Na-kd.com *saatu*

Vyö: Asos

Laukku: Zara

HEALTHINKI:N BREKU

26.07.2017

Oon jo pitkään halunnut testaa Fredan torille avattua Healthinkia, ja sen all-day aamupalaa. Tykkään, miten tälläiset paikat, josta saa aamupalaa myös myöhemmin päivällä, ovat yleistyneet Helsingissä. Ei tartte herätä liian aikasin kokeillaakseen tarjontaa 😀

Tämä paikka on miljööltä ja ruualtaan todella valokuvauksellinen, mutta olin saanut etukäteen vähän vihiä, että ulkonäköön olisi panostettu enemmän kuin makuihin. Ja valitettavasti tämän paikan kohdalla kävi juuri niin.

Avokadoleipä tuntui olevan pelkkää leipää, öljyä ja avokadoa, ja jotenkin en käsitä, miten avokadon rasvaisuus olisi kaivannut niin paljon öljyä. Smoothie-bowl oli myös tylsän mauton. Kahvi ainaskin oli hyvää, mutta tämä aamupala, johon sisälty vielä sitruuna-inkivääri shotti, oli aika tyyris 23€. Ainon muna-avokadoleipä kuitenkin maistui vissiin paremmalle, ja kaveri kehui paikan lunch bowleja.

Mutta tunnelmaltaan paikka oli ihanin, ja palvelu oli todella mahtavaa. Uudestaan voisin ehdottomasti piipahtaa läppärin kanssa kahville työskentelemään, mutta nurkan takana sijaitseva KUUMA (postaus täällä) vie kyllä voiton melkein saman tyylisellä aamupalalla.

Plussat ehdottomasti maapähkinävoi (pitkästä aikaa, en uskalla ostaa enää kotiin, kun söisin purkit kerralla) ja instagram-ystävällinen esillepano 😀

HEALTHINKI

Punavuorenkatu 2

healthinki.fi/

Pyörittiin Ainon kanssa päivä keskustassa ja kuvailtiin, ja huomenna illalla nähdään taas kun mennään istuskelemaan illalla. Ja olin melkein unohtanut, että lauantai-illalla onkin Valtterin ja Jannen tuparit niin siellä sitten taas porukalla 🙂

Kävin taas huollattaa kynteni Studio Diamond Nails:ssa ja otin vähän tummemman nuden, tollaisen viileän vaaleanruskean. Niin monta kuukautta menin matta-sävyillä, nyt taas jämähtänyt perus kiilto-geelilakkoihin, ja tähän pyöristettyyn neliön muotoon.

Oon tämän viikon popittanut ihan täysiä Lana Del Rey:n juuri ilmestynyttä levyä, ja se on niin kultaa. Edelleenkin hallitseva asema mun lempi-artistina. Osaan jo melkeinpä kaikki lyriikat ulkoa joka biisistä, kun tässä replaylla mennyt hetken 😀 Suosittelen kuuntelemaan, haluisin mainita jonkun lempi-kappaleen, mutta en voi, kun tuntuu, että 90% levystä on mun lemppareita.

T-paita: Gina Tricot

Hame: Mango

Kengät: Converse

Korvikset: H&M

Laukku: Gucci

Arskat: Rayban

Kuvat minusta: Aino Rossi