Pesto



Moni onkin kysellyt tämän ohjeen perään, ja vaikka se ei paljoa eroa tavallisesta pestosta, niin jaetaan minun hitusen duunattu versio tänne blogiinkin. Valmistusaika on alle 15 minuuttia :)



Kastike (noin 3-4 annosta):

1 dl oliviiöljyä
2 ruukullista basilikanlehtiä
3 valkosipulinkynttä
3 rkl sitruunamehua
1/2 dl pinjansiemeniä
Ripaus suolaa
Ripaus mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa kunnes tasaista. 

Pestoni eroaa normaalista, että laitan tuplamäärän basilikaa, ekstra valkosipulia ja tietty sitruunamehua antamaan raikkautta (tämä onkin ehkä paras osuus!). Poistin myös kastikkeesta parmesanjuuston.



Tarjoile lemppari pastan, sekä paistettujen vihannesten kanssa. Itse lisäilen tomaatteja, herkkusieniä ja pakasteherneitä, sekä Quorn-kuutioita proteiiniksi. Lopuksi päälle vielä raastettua Grana Padano -juustoa.

Responses to Pesto