Pesto

Moni onkin kysellyt tämän ohjeen perään, ja vaikka se ei paljoa eroa tavallisesta pestosta, niin jaetaan minun hitusen duunattu versio tänne blogiinkin. Valmistusaika on alle 15 minuuttia :) Kastike (noin 3-4 annosta): 1 dl oliviiöljyä 2 ruukullista basilikanlehtiä 3 valkosipulinkynttä 3 rkl sitruunamehua 1/2 dl pinjansiemeniä Ripaus suolaa Ripaus mustapippuria Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa kunnes tasaista.  Pestoni eroaa normaalista, että laitan tuplamäärän basilikaa, ekstra valkosipulia ja tietty sitruunamehua antamaan raikkautta (tämä onkin ehkä paras osuus!). Poistin myös kastikkeesta parmesanjuuston. Tarjoile lemppari pastan, sekä paistettujen vihannesten kanssa. Itse lisäilen tomaatteja,



HAVE A MOCKTAIL

*Yhteistyössä Helsinki Drink Festival* Nyt kun Santa Cruziin on alkanut saapua kevät ja aurinko (tänään pitkästä aikaa biitsille), niin päätin kokeilla vähän värikkäämpiä juomavaihtoehtoja kesän helteisiin. Mulle tuttuun tapaan, kaikki nämä eivät vaadi suurempia valmisteluja ja taittuvat kädenkäänteessä. Eivät ole kummempaa ydinfysiikkaa, vaan enemmänkin duunattuja vesiä :D Oonhan mäkin työskennellyt vuosia baarimikkona, mutta se on jo kaukana nuoruudessa, niin jätän vaativammat drinksut nykyään niille, joilla enempi sitä ammattitaitoa. Jos kuitenkin niiden ammattitaidon omaavien hifistely drinkkien suhteen kiinnostaa, ja haluatte oppia vähän vaativampia ohjeita, niin viikon päästä Vanhalla Ylioppilastalolla järjestetään ensimmäistä kertaa Helsinki Drink Festival, missä voi tutustua ammattilaisten keskuudessa tarkemmin mocktail- sekä